黒千代香と引きこもりな1日

[黒千代香とは、本場鹿児島で焼酎を温めで飲むた
めの、急須の様な道具です。]




先日の事、
せっかくの休みだと言うのにもかかわらず。。。


天候悪し。


しかたがないので。。。

一日中引きこもりを決め込むことに。

こうなれば仕方がない、という事で、

渋々ながらも、(誰か渋々か?)

朝から昼酒!(それじゃぁ朝酒じゃね)


おじさん1人、突っ込みながらも。。。

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最初の一杯目はハイボール!
(実は休み当日は天気が悪いらしいとの事だったので、休み前夜に買い込んでおいた(笑))

実は朝酒は確信犯です。^_^


肴は冷蔵庫にあるもので、


出たとこ勝負!(笑)


先ずは、冷蔵庫に残っていた豚バラ肉のスライスを
発見!

さらにゴソゴソしていると、
賞味期限切れギリギリのキムチを発見&救出!

で、

豚キムチ完成^_^

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豚バラの脂のコッテリさと、
キムチの辛味がとても良く合います。(笑)


鷹の爪を入れ増して、ちょっと辛めに。


ハイボールとの相性もバッチリ!


その後は、

ダラダラと、

チビチビと、

マッタリな朝酒?

と言いながらも時刻は昼近く。


再び、


今度は

冷凍庫をゴソゴソ。。。

捜索活動を続けること4〜5分。




ついに発見!

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先日作ったいわしの開き!天日干し!

冷凍やけする前に、無事救出成功!



さて

いわしの開きなら。。。

日本酒か?

しかし

日本酒の買い置きはなし( ̄▽ ̄)









久しぶりに黒千代香を、引っ張り出して来ました^_^

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黒千代香で焼酎を温めて飲む時は、

焼酎と水を6:4合わせて、一晩寝かせて味が馴染み、柔らかくなってから火にかけます。

6:4だと、僕にとってはかなり濃いので、
自分で作る時は、焼酎と水を4:6にして合わせています。

水と合わせた焼酎を、黒千代香に入れ直火にかけて温めます。

ほんのり温めて、香りを楽しむのも良し、
熱々にして楽しむのも良し、
楽しみ方は人それぞれ。


僕自身は、焼酎はどちらかと言えば苦手で、
普段あまり飲むことは無いのですが、

黒千代香は好きで、時々肴に合わせて飲む事があります。

どちらかと言えば、熱々が好みです。^_^



自分で買ってきた魚を、自分の手で開いて干した
干物はまた格別です。^_^

ちょっとした手間を掛けるだけで、
スーパーで買ってきた干物とは別物です。

一度食べてしまえば、スーパーの開きは
食べられなくなるほどの美味しさです!


塩にもこだわり、作った干物は、
噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。

日本酒も良いですが、鰯の開きなら
焼酎にもよく合います。


さてさて、

いい加減酔いもまわり、身体が炭水化物を
欲しています。(笑)


で?




〆は

インスタントラーメンで作った油そば!

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どの様な経緯をへて、作ったのかは
記憶の遥か彼方(笑)


しかし

侮る事なかれ




インスタントラーメン!



意外と旨し!


(笑)









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by sobamaruki | 2018-05-21 17:28 | スタッフのひとり言
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