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ゆばグラタン
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             好評に付き
             一月に引き続き、二月のメニューにも登場の湯葉グラタン!

             
             しっかりとした湯葉の歯ごたえ
             トロトロのホワイトソース

             その他、牡蠣やたちんなどを加えたり・・・
             
             ぜひ一度、お試しあれ!
             
             
             
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by sobamaruki | 2009-02-04 01:22 | 料理・そば | Comments(0)
かきと青梗菜のスープ
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              寒い冬、まずはこのスープで身体を温めてから。
              なんて、いかがでしょう?

              かきの片栗粉をまぶしてからスープに入れるので
              かきの旨みが、ギュゥと!
              凝縮されてます。

              隠し味には、すりおろした蕪と黄にらをつかっています。
               (ホームページの料理紹介には出ていませんが、
                ブログでは内緒で公開してしまいましょう)

              黄にらの甘みと香りがほんのりと・・・
              蕪の独特の味わいが、かきを引き立ててくれます。

              温まりますよ~。
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by sobamaruki | 2009-01-25 00:33 | 料理・そば | Comments(0)



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酒とそば まるき
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電話 011-221-4328 maruki@mado-sapporo.jp

■最寄り駅
地下鉄 大通駅・すすきの駅

■営業時間
ランチ 11:30ー15:30
(ラストオーダー 15:00)
ディナー 17:00ー22:30
(ラストオーダー 22:00)

■定休日
毎週月曜日

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