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ご馳走様でした!
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先日ブログにアップした
お土産のワインとチーズを頂きました。

この日のメニューは
グラタンに
オムレツ
あとはチーズにパン

しかし、バターが違うと
こうも味が違うものなのか
グラタンにしてもオムレツにしても
何時も作るものとはまるで別物

ワインはブルゴーニュのコート・ドゥ・ローヌ2010
色は若いワインらしく
鮮やかで透明感のある葡萄色
味わいは凝縮感があり
果実味が豊かでフレッシュとにかく濃いワインで

今までに飲んだコート・ドゥ・ローヌとは
かなりイメージが違う感じでした

それと、後はチーズですが
頂いた時に
『もう少し熟成させてください』
との事でしたので
チーズペーパーにくるみ
さらにタッパーに入れ
我が家の冷蔵庫に保存してあります

チーズはしばしお預けです(笑)

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by sobamaruki | 2012-02-01 18:03 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
ワインとチーズ
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先日
バターを頂き
パンやワインなど…
と、思っていたら

数日後
Kさんとよく一緒に来られるIさんから
ワインとチーズを頂きました
(フランスに行ってこられたそうです)

なんか、本当に
絶妙なタイミングでした
今度一緒に頂こうかと思います

いつも美味しいものを有り難うございます(笑)

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by sobamaruki | 2012-01-27 19:35 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
発酵バター
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先日
常連のお客様からお土産を頂きました
(東京から来て頂いているKさんというお客様です)
お土産に頂いたのは
発酵バターです

大きさからいって業務用ではないかと思われます

せっかくなので
ワインやチーズ、パンなど用意して
今度の休みの日に
ゆっくりと頂こうかと思います

いつも、本当に有り難うございます!
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by sobamaruki | 2012-01-25 19:24 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
毎週かかさず休みの日には
僕は毎週、
休みの日には必ずと言っていいほど
食べる好きなものがあります。

それは、以外かもしれませんが

    チーズです。

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いわゆる、ナチュラルチーズというものです。
常時、4~5種類は常備しています。
特に好きなものは、
ブルーとウォシュで、この二つは欠かすことがありません。

どちらかと言えば、若いものより熟成が進んだチーズが好きなので、
自宅でも3~4ヶ月ほど寝かせます。

そのためか、臭いが強く
タッパの蓋を開けるたびに、

臭い!!

と家族からは、大変不評を買っています。
しかも、タイプ別に分けているため
最近はタッパの数も増え、冷蔵庫の一部を占拠している状態。

そのためか、
最近、チーズに向けられる妻の視線にかなり白いものが混じってきているようで
ちょっと恐怖感を感じるこの頃。

そんな白い視線を感じつつも

やはり、ワインとチーズは止められそうにないですね。
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by sobamaruki | 2009-03-21 01:36 | スタッフのひとり言 | Comments(2)
シャンパン?いえいえ・・・
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           シャンパン?

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by sobamaruki | 2009-02-28 01:46 | スタッフのひとり言 | Comments(0)



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