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鴨たたき丼!
随分と久し振りの投稿となりますm(_ _)m

すっかりご無沙汰してしまいました^_^





先日の休みの日

鴨を自宅に持ち帰り

久し振りに料理などしてみました^_^


鴨はもちろん低温調理!



家でやるとなると
これがなかなか大変




苦労の末
鴨たたきの完成!パチパチ!




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先ずは定番の鴨たたきのスライスから!




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お次はサンドイッチ!
これがまた旨いのです^_^

独り占め^_^





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三升漬けのパスタで一息入れたら…


メインは?











ドーン!!













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鴨たたき丼!

ご飯の熱でほんのりと温まった鴨が
また旨し!







そう遠く無い日に
まるきのランチにも登場!






するかも?








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by sobamaruki | 2017-02-22 17:25 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
毎年のお楽しみ
今年も行って来ました

ビアガーデンの札幌ドイツ村!


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トンビリと楽しんできました‼️


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by sobamaruki | 2016-08-02 19:15 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
始まります!
お待たせしました❗️

8月2日より

【冷し大根】始まります‼️

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by sobamaruki | 2016-07-29 15:32 | 料理・そば | Comments(0)
只今

色々と入荷中!
です!



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by sobamaruki | 2016-07-28 17:22 | | Comments(0)
JEAN-PAUL HEVIN^_^
昨日のこと

以前から気になっていた
ジャンポールエヴァンに

娘と一緒に行って来ました!

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美味しゅうございました^_^

大人の味わいで
高一の娘には少し早過ぎたのかな?




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by sobamaruki | 2016-07-26 17:46 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
暑くて
先日

暑い日が続いたので

涼んできました^_^



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男一人で(笑)




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by sobamaruki | 2016-07-24 17:24 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
さっそく^_^
早速行ってしまいました^_^

休憩時間にスタッフ皆で…

しかも初日から。。。









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by sobamaruki | 2016-07-21 17:21 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
ハマってます(笑)
五橋 FIVE GREEN

ハマってしまいました(笑)

自家製塩からは冷で!


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その後は温燗で!


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GREEN 美味し!






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by sobamaruki | 2016-07-19 19:06 | スタッフのひとり言 | Comments(0)
あの冷し鴨南が…
【鴨たたき】

冷し鴨南の鴨を酒肴に仕立てました!

柚子胡椒とお醤油でお召し上がりください!

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by sobamaruki | 2016-07-03 18:30 | 料理・そば | Comments(0)
自家製です^_^
以前から

一度は挑戦して見たいと思っていた
手作りベーコン!


今回初挑戦!


塩のして一週間
熟成をかける事一ヶ月


スモーカーも購入し

満を持してのスモーク!

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もちろん一杯飲みながら(笑)

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完成❗️


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by sobamaruki | 2016-07-03 17:12 | スタッフのひとり言 | Comments(0)



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店舗情報
酒とそば まるき
オフィシャルサイト

北海道札幌市中央区南2条西2丁目きりあきビル1F
電話 011-221-4328 maruki@mado-sapporo.jp

■最寄り駅
地下鉄 大通駅・すすきの駅

■営業時間
ランチ 11:30ー15:30
(ラストオーダー 15:00)
ディナー 17:00ー22:30
(ラストオーダー 22:00)

■定休日
毎週月曜日

■まるきでは少人数からのご宴会も承っております。
お一人 料理4,000円~(お飲物別)人数2名~15名様前後まで。お飲物込みのコースやご予算などお問い合わせ承っております。お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ
011-221-4328

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